Jodi a, manje Japonè ka jwenn tout kote nan Singapore, soti nan restoran popilè tankou Omote nan depa vann sashimi fre ak bon mache tankou The Japan Food Alley.Lè mwen te prezante Ichi Umai, yon bijou kache ki vann bon jan kalite manje Japonè nan Junction 9, mwen deside tcheke Yishun ak zanmi yo.
Ichi Umai tire sou 39 ane eksperyans ko-fondatè Chef Lowe a ap travay ak chef Japonè pou pote cuisine modèn Japonè nan kè peyi a ak pri abòdab.
Natirèlman, nou te kòmande woulo susi ak sòs mango, paske mwen te sèlman manje woulo ak tranch mango nan depa susi anvan.$14.50 Aburi Sakebi Roll se yon woulo susi somon griye ak kribich ki gen antèt ak yon sòs mango jòn klere ak tobiko (kav pwason vole).
Gou mango a nan sòs la krèm te pi sibtil pase mwen te espere, men nòt yo bon plat sibtil konplete dous la nan kribich la fri kroustiyan ak chalè a ki sanble ak bannann nan file somon griye.
Woulo susi yo tou gwo anpil.Malgre ke yon moso sanble ti lè ranmase ak bagèt, ti manje ka fè fè ak yon sèl woulo nan sis moso.
Ichi Umai ofri tou yon seleksyon nan bòl diri, diri Curry ak ti goute ramèn.Soti 11:30 am jiska 3 pm, yo gen yon gwo meni manje midi ($2.90 ajoute sou) kote chak repa vini ak chwa ou nan bwason ak kote.
Nou te chwazi Set D ki te vini ak Kani Kurumi Korokke (ke yo rele tou gato krèm krab) ak te cho vèt.Si w chwazi ansanm manje midi a, lòt bwason yo enkli yon varyete bwason ki frèt ak dlo nan bwat.
Kwokèt an lò yo frèch fri epi yo rive trè cho.Te gen yon bèl crunch lè mwen te mòde nan li, men krèm nan oozing te twò epè pou gou mwen epi li te mande yon ti ti gout nan te lave li desann.Pou pri a mwen panse ke li vo li, byenke mwen ka oblije eseye lòt bò nan meni an nan yon vizit nan lavni.
Premye kou nou an te klasik Bara Chirashi Don ($ 16.90), ki te gen moso kolore nan somon anvan tout koreksyon, kokiy ak mens pwason espadon, alalejè marinated nan sòs soya epi sèvi ak diri susi.Fini ak furikake, nori ak amaebi (dous kribich sashimi), apresa ajoute kochon somon oswa ikura.
Youn nan bagay mwen plis valè nan lavi a se pwason fre, sa enpòtan sitou lè li rive sashimi.Sashimi ki te vini ak bòl diri chirashi a te trè fre, e mwen te renmen ti dous ki te balanse ti kras vinèg la nan diri susi a.
Teksti nan lis nan pwason an tou te contraste joliman ak furikake a kroustiyan, ki mwen te panse se te youn nan pati ki pi bon nan repa nou an nan Ichi Umai.
Pwobableman pati ki pi atire nan plat la te kribich la dous.Kòm yon moun ki raman manje sashimi kribich, mwen te jwenn li fre ak dous, byenke teksti natirèl la kolan nan kribich ammi te pran kèk abitye.Si mwen te kapab, mwen ta pwobableman pase sa a an favè plis sashimi, men pou moun ki renmen sashimi kribich, Ichi Umai pa pral desevwa.
Youn nan atik meni ki te kenbe enterè mwen an te siyati Kuri Buta Belly Kare ($ 13.90), ke yo rele tou diri vyann kochon Curry.Premye paj nan meni yo fè reklam ke vyann kochon yo se chestnut, enpòte soti nan Espay.Nan ka ou pa t 'konnen, kochon manje chatèy yo di yo gen pi wo nivo nan grès ki an sante, ki bay vyann yo yon gou pi dous ak pi bon marbling, kidonk nou te enterese wè si nou te kapab goute diferans lan.
Pou kredi kochon an, li te gou dous, byenke li te pwobableman kwit ak Curry Japonè olye ke vyann nan tèt li.Yo te koupe sukiyaki a an bann;vyann mèg la te sansib ak byen kwit.
Surprenante, Curry yo te trè mens, tankou yon soup krèm olye ke konsistans nan konpòte tipik nan Curry Japonè.Li se yon ti kras pikant epi li gen yon gou dous nan kawòt yo ak zonyon, ki mwen panse ke li fè yon plat ki zanmitay timoun yo.
Dapre mwen, sa a se yon plat bèl ak senp kote Curry a, diri ak vyann kochon reyini parfe pou fè chak mòde bon gou.Si se pa t 'pou vyann kochon an, Curry sibtil la ak nivo epis modere pwobableman pa ta fè m' lòd sa a ankò.
Rantre nan kwen Junction 9, yon ti mache 13 minit soti nan Yishun MRT Station, drapo kolore yo ak antèn ki pandye sou tèt yo ak simagri pop art Japonè yo rekrepi sou chak miray fè ou santi ou tankou ou nan Ichi Umai..Eseye youn nan restoran Yokocho Tokyo yo, ke yo rele tou restoran ale.Ou pral prèske bliye ke ou nan Yishun.
Pandan pik manje midi ak dine nan Ichi Umai ka gen yon ti kras nan yon rete tann, byenke rive nou apre lè midi vle di pa te gen anpil moun alantou pandan vizit nou an.Sepandan, son yo nan lòt tab okipe ak mizik pòp background rezonans nan ti espas la, kreye yon atmosfè vivan.Pandan vizit nou an anplwaye yo te trè efikas ak itil, kontan pou konseye kisa pou kòmande epi asire sèvis rapid nan tout tab nan restoran an.
Pri a ak bon jan kalite nan cuisine Japonè nan Ichi Umai vrèman fè li yon gem kache nan Yishun.Pandan ke prezantasyon an te senp ak dwat, mwen te renmen ak anpil atansyon engredyan yo te konbine pou chak plat, ak sashimi a fre te kèk nan pi bon an mwen te gen nan yon ti tan.
Sa te di, mwen te santi tankou te gen aspè nan chak plat nou te eseye ke mwen pa t 'byen renmen, epi ale nan Ichi Umai ta sèlman posib si mwen te rive nan zòn nan.Si ou renmen manje Japonè epi w ap viv tou pre, sa a se definitivman youn nan kote mwen rekòmande pou vizite.
Pou plis abòdab cuisine Japonè, li gid nou an nan pi bon restoran Japonè yo nan Singapore ki pa pral kraze bank la.Tcheke tou revizyon nou an sou Ima Sushi Restoran nan SMU: Sa a se yon bon kote pou elèv yo jwi sashimi fre pandan y ap etidye.
Adrès: Yishun Avenue 9, #01-19, Junction 9, Singapore 768897 Orè Ouvèti: Chak jou 11:30am a 3:30pm, 5:30pm a 9:30pm Tel: 8887 1976 Ichi Umai Sit wèb se pa yon restoran, sètifye dapre prensip halal la.
Lè poste: Nov-08-2023